#สวนทุเรียนจันทบุรี(ป้าอิ๊ด) รสชาติทุเรียนแต่ละพันธ์มันแตกต่างกันอย่างไร?

สวนทุเรียนจันทบุรี แฟนคลับถามมามากเหลือเกินว่า รสชาติทุเรียนแต่ละพันธุ์แตกต่างกันอย่างไร ผมก็อธิบายไม่ถูก เพราะกินมาตั้งแต่เด็ก ผมเลยใช้ความรู้สึกส่วนตัว และข้อมูลประกอบจาก food.trueid.net มาประกอบครับ
ทุเรียน (Durian) ผลไม้รูปลักษณ์แปลกตา ที่มีเปลือกหนามแข็งซ ้ายังมีกลิ่นแรง แต่ด้วยรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่มี ความหวานมัน อร่อย จึงได้ชื่อว่าเป็น “ราชาผลไม้ไทย” เรามาดูกันว่าเสน่ห์ของทุเรียนไทยแต่ละสายพันธุ์มีความ แตกต่างกันอย่างไร
ทุเรียนหมอนทอง เป็นทุเรียนจันทบุรีพันธุ์ยอดนิยม เนื้อมีสีเหลืองอ่อน เม็ดลีบ เนื้อหนาฟูมาก รสชาติจะออกหวานมากกว่ามัน ทานได้ทั้ง ห่ามๆ จะกรอบอร่อย หรือถ้าชอบเนื้อนิ่ม หวานๆรอให้แก่จัดจะได้เนื้อที่สุกมากขึ้น กลิ่นจะหอมขึ้นด้วย
ทุเรียนชะนี เป็นอีกสายพันธุ์หนึ่งที่ได้รับความนิยมมาก รสชาติหวานจัดจ้าน และมันมากๆ ถูกใจคนที่รักความหวาน เนื้อสีเหลือง เนียน ละเอียด และมีความเหนียวนุ่มมาก มักเลือกทานขณะสุกในปลิง ซึ่งจะมีกลิ่นหอมแรงมีความเฉพาะตัวมาก
ทุเรียนก้านยาว ลักษณะภายนอกมักจะสังเกตได้โดยง่ายเพราะทุเรียนจันทบุรีพันธุ์นี้จะมีก้านยาวกว่าพันธุ์อื่น เปลือกค่อนข้างหนา เนื้อ เนียนละเอียด สีเหลืองสวยงาม จะมีกลิ่นหอมเบาๆ ละมุนๆ รสชาติมีความหวานมัน กลมกล่อมแบบละมุนลิ้นมากๆ
ทุเรียนหลงลับแล ทุเรียนสายพันธุ์พื้นเมืองของอ าเภอลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์ มีขนาดเล็ก ลักษณะเนื้อมีสีเหลืองอ่อนๆ เนื้อจะแห้งละเอียด มีเส้นใยเล็กน้อย แต่มีความหอมหวาน แบบนุ่มๆ นมๆ หากชอบเนื้อสัมผัสแบบหวานละมุนลิ้น รับรองจะหลงลับแล
ทุเรียนกระดุมทอง เป็นพันธุ์ทุเรียนที่ออกผลผลิตก่อนสายพันธุ์อื่นๆ เนื้อจะมีเส้นใยน้อย มีความเหนียวอยู่บ้าง ไม่ฉ ่าน ้า จึงไม่ใช่ทุเรียนแบบ เนื้อเหลืองฟูหนาแต่จะเป็นเหลืองเข้มเนื้อแห้งมีความหอมละมุน รสชาติจะมีความมันมากกว่าความหวาน
ทุเรียนนกหยิบ เป็นสายพันธุ์ทุเรียนที่ไม่คุ้นหูนัก สุกพอดีจะอร่อยมาก เนื้อสีเหลืองสวยงาม มีเนื้อแห้งละเอียด แต่ก็จะมีเส้นใยนุ่มๆ ไม่ เละ รับรองเรื่องรสชาติความหวานมันตั้งแต่เริ่มสุกห่าม เมื่อสุกเต็มที่แล้วก็ยิ่งมีความอร่อย และยังมีกลิ่นหอมยั่วใจมาก
ทุเรียนกบชายน้ำ ทุเรียนพันธุ์โบราณ หายาก ราคาแพง ขึ้นชื่อเรื่องความหวานมัน รสชาติกลมกล่อม ลักษณะเนื้อเหลืองสวย แห้งเหนียว แต่มีความเนียนละเอียด เปลือกบาง เม็ดลีบ ระยะทานอร่อยคือเลือกแบบสุกพอดี จะยิ่งได้กลิ่นหอมละมุน
ทุเรียนทองย้อยฉัตร อีกหนึ่งสายพันธุ์ทุเรียนโบราณ นิยมปลูกมานานในจังหวัดนนทบุรี นอกจากจะมีเนื้อเยอะ กลิ่นไม่ฉุน ยังมีเนื้อเนียน ละเอียดเหมือนครีม และยังมีสีเหลืองนวลสวยงามมาก รสชาติยังมีความกลมกล่อม หอมหวานละมุนที่สุด
ทุเรียนพวงมณี ทุเรียนผลขนาดเล็กๆ น่ารัก กลิ่นหอมหวาน และรสชาติก็หวานมากเช่นกัน ลักษณะของเนื้อพวงมณีจะมีสีออกส้มๆ เนื้อ ไม่ฟู จะออกไปทางแห้ง แต่ยังมีความนุ่มละมุน พวงมณีเป็นอีกหนึ่งทุเรียนจันทบุรีพันธุ์ดีที่ขนาดจิ๋วแต่รสชาติแจ๋วมาก
                                                CR food.trueid.net